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시금치는 철분 함량이 풍부한 식품 중 하나다. 기상 직후, 비타민 C가 풍부한 식품과 섭취하면 철분 흡수량을 늘릴 수 있다./클립아트코리아




시금치는 철분 함량이 풍부한 식품 중 하나다. 미국 농무부(USDA)에 따르면 생 시금치 100g에는 철분이 2.7mg, 삶은 시금치에는 3.57mg 들어있다. 이는 성인 하루 철분 섭취 권장량의 약 17%에 해당하는 양이다.


미국 건강매체 ‘헬스’에 따르면, 철분 흡수율을 높이고 싶다면 기상 직후에 시금 온라인릴게임 치를 먹는 게 좋다. 간에서는 음식 속 철 흡수와 체내 세포의 철 분배를 조절하는 펩타이드 호르몬 ‘헵시딘’이 분비된다. 헵시딘은 체내 철분 농도가 과도하게 높아지는 것을 막아 체내 철 항상성 유지에 관여한다. 체내 헵시딘 농도는 아침에 가장 낮았다가 시간이 지날수록 점차 증가하는 경향을 보인다. 실제로 철분 보충제를 오후에 섭취하면 아침에 비해 흡수율이 모바일야마토 37% 낮다는 연구 결과가 있다. 따라서 헵시딘의 작용으로 인한 철분 흡수 억제가 비교적 적은 아침 시간대에 시금치를 섭취하는 게 좋다.
시금치를 먹을 때는 비타민 C가 풍부한 식품을 함께 섭취해야 한다. 철분은 크게 동물성 식품에 들어있는 헴철과 식물성 식품에 들어있는 비헴철로 나뉘는데, 헴철이 체내에서 약 15% 흡수되는 반면 비헴철 오션파라다이스사이트 은 약 5%만 흡수된다. 비타민 C는 철분을 체내 흡수가 용이한 상태로 환원시켜 흡수율을 높인다. 스웨덴 예테보리대 연구에 따르면, 비타민 C 100mg을 섭취하면 철분 흡수율이 67% 증가하는 것으로 확인됐다. 비타민 C가 풍부한 식품으로는 감귤류 과일을 비롯해 브로콜리 같은 십자화과 채소, 딸기, 키위 등이 있다.
커피나 차는 시금치를 온라인골드몽 먹은 후에 마셔야 한다. 타닌과 카페인은 체내 철분 흡수 및 이용에 방해가 된다. 타닌은 소화 과정에서 비헴철과 결합해 불용성 복합 불질을 형성한다. 물에 잘 녹지 않는 이 성분은 위장에서 흡수가 되지 않아 철분과 함께 배설된다. 카페인 역시 위장에서 흡수되지 않은 철분을 소변으로 배출한다. 이뇨작용을 촉진해 배출되는 철분의 양을 늘릴 가능성도 있다. 철 바다이야기모바일 분은 음식 섭취 후 소장 상부에서 흡수되기 때문에, 커피나 차를 시금치와 함께 마시거나 시금치 섭취 후 한 시간 이내에 마시는 것은 피하는 게 좋다. 음료를 마셔야 한다면 카페인, 타닌 함량이 낮은 것을 고르는 것이 바람직하다.
혈액 희석제를 복용 중인 경우에는 시금치 섭취량을 조절하는 게 좋다. 시금치에는 철분과 함께 혈액 응고를 촉진하는 비타민 K가 들어있기 때문이다. 비타민 K 섭취량이 갑자기 늘어나면 혈액 희석제 효과가 떨어질 수 있다. 다량의 시금치를 한꺼번에 섭취했을 경우 옥살산 성분이 체내 칼슘과 결합해 신장이나 요도에 결석을 유발할 수 있다